パエリア (paellaパエージャ、パエーリャの方が元の発音に近い) 日本では魚介類を用いたものが一般的だが、オリジナルのバレンシア風パエリア(paella valenciana) は本来ウサギ、鶏、カタツムリ、インゲン豆、パプリカと山の幸を中心に用いて作る。バレンシ…
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